Name: Azijski rezanci s kozicami
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Azijska
Ingredients: 4 narezane mlade čebule; 2 žlici sesekljanega svežega ingverja; 1 tbsp trsnega sladkorja; 3 žlice svetle "light" sojine omake; 1 tsp riževega kisa ali belega vinskega kisa; 1/4 žličke kajenskega popra; 125 g azijskih rezancev ali ramen rezancev; 3 žlice sezamovega olja; 60 ml repičnega olja; 12 kozic (svežih ali zamrznjenih); 1 tbsp sezamovih semen (za servirati); 1 limeta (za servirati)

Azijski rezanci s kozicami

Jaz (Maja) sem bila vedno skeptična do izraza “petnajst minutno kosilo”. A lahko resnično naredimo kosilo doma v pičlih petnajstih minutah? Zdelo se mi je nemogoče, zato me je ta jed toliko bolj presenetila. V tako kratkem času je mogoče pripraviti sočno zelenjavo, umami omako, popeči kozice in skuhati rezance. Vse skupaj premešamo in dobimo najboljše, sočne, slastne azijske rezance, ki so odlični za vse dni v tednu, predvsem pa za hitra kosila med tednom, ko smo ekstra zaposleni.

Oglas

Domači azijski rezanci s kozicami narejeni v 15 minutah

To so top razlogi, zakaj meniva, da vam bodo ti azijski rezanci všeč:

rezanci so perfektno kuhani (najbolje je slediti navodilom iz embalaže)
omaka je lahka, zelo bogata in svileno gladka
ko ješ to jed brbončice kar plešejo in umami okus vse skupaj naredi nepozabno dobro
to je petnajst minutni recept, ki ga z lahko tudi začetniki v kuhinji hitro obvladajo
odličen recept za hiter obrok med tednom, kot tudi za zmenek
dobra izbira za obrok s seboj (v službo, na faks, izlet)

Kako pripraviti kitajske rezance s kozicami doma

Ta enostaven recept boste pripravili zelo hitro in enostavno. Cel recept najdete spodaj, tukaj pa so opisani samo štirje hitri koraki za lažjo predstavo.

V skledi premešamo vse sestavine za pripravo omake z ingverjem in mlado čebulo
V ponvi popečemo kozice
Skuhamo azijske rezance
Vse skupaj premešamo v ponvi in postrežemo

Ključne sestavine za slastne rezance

To so ključne sestavine, ki jih potrebujemo za pripravo recepta. Vključila sva tudi nekaj morebitnih zamenjav.

Mlada čebula - mlada čebula naredi recept bolj svež, sladek, lahek, pa tudi doda čudovito zeleno barvo.

Ingver - Ustvari značilno ostrino v jedi, ki se odlično poda k ostalim sestavinam. Vedno uporabimo svež, olupljen in sesekljan ingver.

Sladkor - V receptu je uporabljen trsni sladkor. Ta jed uravnovesi, nikakor pa je ne naredi sladke. Uporabite lahko tudi navaden bel sladkor ali kokosov sladkor.

Sojina omaka - Lahka, svetla sojina omaka je primerna izbira za ta recept. Ni preslana, vseeno pa dostavi tisti odličen umami okus. V kolikor imate doma temno sojino omako, potem dodajte eno žlico temne sojine omake in dve žlici vode, namesto treh žlic sojine omake.

Kis - Rada uporabiva rižev kis ali beli vinski kis. Kis pričara čudovito ravnovesje med sladko kislimi okusi in pomaga ustvariti čudovit umami okus.

Rezanci - Ponavadi uporabiva kar kupljene azijske rezance, ali pa kdaj narediva tudi domače azijske jajčne rezance. Super so tudi ramen rezanci, pa tudi riževi bi bili odlični.

Kozice - So lahek in slasten protein in fantastično popestrijo obrok. Vsekakor lahko kozice izpustimo in tako pripravimo to jed tudi za vegane ali vegetarijance. Lahko pa kozice tudi zamenjamo s piščancem, svinjino, ali jastogom.

Olje - Kombinacija rastlinskega olja in sezamovega olja je odlična. Lahko pa uporabimo tudi samo rastlinsko olje, ali samo sezamovo olje v tem receptu. Olivno olje pa ne bi bilo dobra izbira, saj je preveč izrazitega okusa.

Shranjevanje jedi

Ta recept je pripravljen v samo petnajstih minutah, zaradi česar priporočava, da se vedno pripravi sveže.

V kolikor pa vam od kosila ostane kaj rezancev, pa jih vsekakor lahko shranimo. Hranimo jih v zaprti posodi, v hladilniku en dan.

Pripravite tudi te fantastične azijske jedi

Sestavine